La mini aubergine a besoin de beaucoup de chaleur pour pousser correctement. La température idéale se situe entre 25 et 30°C. En Europe centrale et en Europe du Nord, elles ne sont cultivées quasiment que dans des serres à des fins commerciales. La mini aubergine est cultivée essentiellement au Kenya, en Afrique du Sud et en Thaïlande.

Quels sont les atouts du mélange d’aubergines thaï?
La mini aubergine a un goût intense et un temps de cuisson court. De par sa petite taille, elle permet un grand nombre d’utilisations, par ex. barbecues, plats à cuisson rapide ou garniture décorative.

Utilisation
Barbecue, plats à cuisson rapide (wok), garniture décorative